Stellen Sie sich einen Teller voll zartem, saftigem Corned Beef vor, perfekt gewürzt und perfekt geschnitten. Dieses Gericht ist im Winter ein Favorit und besticht durch einen reichen, herzhaften Geschmack, der die Seele wärmt. Das Fleisch ist saftig und hat eine herrliche Textur, die praktisch im Mund zergeht. Kombinieren Sie es mit etwas frischem Gemüse und Sie haben eine Mahlzeit, die nicht nur sättigend ist, sondern auch voller Charakter steckt.
Für: 4-6 hungrige Gäste
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 3–4 Stunden (perfekt für einen entspannten Sonntag)
Gesamtzeit: Etwa 4 Stunden und 20 Minuten
Schwierigkeit: Kinderleicht!
Zutaten
Für das Corned Beef:
- 3-4 Pfund Corned Beef Brisket
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Esslöffel Einlegegewürz
- 4 Tassen Rinderbrühe
Für das Gemüse:
- 4 mittelgroße Karotten, gehackt
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geviertelt
- 1 kleiner Kohlkopf, in Spalten geschnitten
Kochgeschirr benötigt
- Großer Topf oder Schmortopf
- Schöpfkelle
Wegbeschreibung
Schritt 1: Bereiten Sie die Rinderbrust vor.
Legen Sie die Corned-Beef-Brust in Ihren großen Topf oder Schmortopf.
Schritt 2: Aromastoffe hinzufügen.
So viel Rinderbrühe angießen, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Die geviertelte Zwiebel und die zerdrückten Knoblauchzehen dazugeben und das Gewürz zum Einlegen über alles streuen.
Schritt 3: Die Biene köcheln lassen.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 3–4 Stunden lang bei niedriger Hitze köcheln. Der Duft wird Ihre Küche erfüllen und Ihnen vor Vorfreude das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Schritt 4: Fügen Sie das Gemüse hinzu.
Sobald das Fleisch beim Hineinstechen mit der Gabel zart ist, die gehackten Karotten, die geviertelten Kartoffeln und die Kohlspalten vorsichtig in den Topf geben.
Schritt 5: Fertiggaren.
Decken Sie den Topf wieder ab und lassen Sie ihn weitere 30–40 Minuten kochen, oder bis das Gemüse schön zart ist.
Schritt 6: In Scheiben schneiden und servieren.
Nehmen Sie das Corned Beef aus dem Topf und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Schneiden Sie es gegen die Faser, um die beste Konsistenz zu erhalten. Servieren Sie es auf einer großen Platte, umgeben von dem bunten Gemüse. Zum Garnieren mit Sellerieblättern oder anderen Lieblingszutaten bestreuen.
Dieses herzhafte Corned Beef-Gericht ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine warme Umarmung auf einem Teller. Es ist perfekt für Familientreffen oder gemütliche Abendessen und präsentiert die wohltuenden Aromen hausgemachter Köstlichkeiten. Die Kombination aus zartem Fleisch und kräftigem Gemüse ergibt ein sättigendes Gericht, das nicht nur den Bauch füllt, sondern auch das Herz erwärmt. Egal, ob Sie an Mahlzeiten aus Ihrer Kindheit zurückdenken oder neue Erinnerungen schaffen, dieses Corned Beef-Gericht wird sicher jedem schmecken. Also versammeln Sie Ihre Lieben, servieren Sie es und genießen Sie die köstlichen Aromen dieses klassischen Wohlfühlessens!
