Zutaten:

• Rindfleischstücke
• Möhren
• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Rinderbrühe
• Frischer Thymian
• Frischer Rosmarin
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Methode:

1. Erhitzen Sie einen großen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze und geben Sie Olivenöl hinzu.
2. Die Rindfleischstücke von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Fügen Sie die geschnittenen Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln hinzu.
4. Gießen Sie so viel Rinderbrühe hinzu, dass alle Zutaten bedeckt sind.
5. Fügen Sie frischen Thymian und Rosmarin hinzu.

Richtungen:

• Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Ganze 1–2 Stunden köcheln, oder bis das Fleisch zart und das Gemüse gar ist.
• Passen Sie die Würze bei Bedarf an.

Tipp: Ein Topf aus Gusseisen speichert die Wärme gut und eignet sich ideal zum langsamen Garen von Eintöpfen, bei dem sich die Aromen optimal entfalten können.