Dieses Rezept für überbackene Kartoffeln aus dem Dutch Oven ist mit köstlichen Aromen angereichert und die perfekte sättigende Beilage für Ihre Campingmahlzeiten. Das unwiderstehliche Aroma liegt in der Luft und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre am Lagerfeuer.
Portionen: 3-4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Schwierigkeit: Mittel
Zutaten
- 10 mittelgroße Kartoffeln
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 1/2 Tasse weißer würziger Cheddar-Käse
- 4 Esslöffel Butter
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Romano-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Thymian, Rosmarin und Oregano zum Abschluss
Kochgeschirr benötigt
- Dutch Oven aus Gusseisen
- Cowboy-Grill
- Sieb
Wegbeschreibung
1. Kartoffeln kochen:
- Füllen Sie einen gusseisernen Schmortopf mit Wasser und bringen Sie es über dem Lagerfeuer zum Kochen.
- 6–7 Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in das kochende Wasser geben.
- Bedecken Sie den Deckel mit Kohlen und lassen Sie sie 10–15 Minuten garen, bis sie weich sind.
2. Kartoffelpüree zubereiten:
- Sobald die Kartoffeln weich sind, gießen Sie sie in ein Sieb und geben Sie sie anschließend zurück in den Gusseisentopf.
- Schlagsahne, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Topping vorbereiten:
- Die restlichen Kartoffeln in Scheiben schneiden oder drehen und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Romano-Käse vermischen.
4. Schichten und kochen:
- Legen Sie die Kartoffelscheiben auf die pürierte Mischung im Gusseisentopf .
- Mit dem Deckel abdecken und alte Kohlen durch neue, heiße Kohlen ersetzen.
- Etwa 30 Minuten kochen lassen, dann Cheddar und Romano-Käse darüber geben.
- Nochmals abdecken, bis die Kartoffeln weich und gebräunt sind.
5. Letzter Schliff:
- Vor dem Servieren für zusätzlichen Geschmack frischen Thymian, Rosmarin und Oregano darüber streuen.
Dieses Rezept für käseüberbackene Kartoffeln mit Twist vereint die wohltuenden Aromen von cremigem Käse und aromatischen Kräutern und ergibt eine köstliche Beilage, die perfekt zu jeder Campingmahlzeit passt. Es ist herzhaft, sättigend und jeder wird noch einen Nachschlag wollen! Genießen Sie die Wärme und Behaglichkeit dieses Gerichts unter den Sternen.
