Eine Gemüsefrittata ist ein vielseitiges und nahrhaftes Gericht, das Eier mit verschiedenen frischen Gemüsesorten kombiniert und so eine lockere und sättigende Mahlzeit ergibt. Diese Frittata ist perfekt für Frühstück, Brunch oder ein leichtes Abendessen. Sie ist köstlich und einfach zuzubereiten.
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten:
- 6 große Eier
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Tasse Paprika, gewürfelt (beliebige Farbe)
- 1 Tasse Spinat, gehackt
- 1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Feta oder Käse nach Wahl)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (wie Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren (optional)
Benötigtes Kochgeschirr:
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Ofenfeste Bratpfanne
- Spatel
- Messer und Schneidebrett
Anwendung:
Schritt 1: Den Ofen vorheizen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Schritt 2: Bereiten Sie das Gemüse vor.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind (ca. 3–4 Minuten). Spinat und Kirschtomaten hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis der Spinat zusammenfällt.
Schritt 3: Mischen Sie die Eier.
In einer Rührschüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4: Zutaten vermischen.
Gießen Sie die Eiermischung über das sautierte Gemüse in der Pfanne. Rühren Sie vorsichtig um, um das Gemüse gleichmäßig zu verteilen. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
Schritt 5: Auf dem Herd kochen.
Etwa 3–4 Minuten auf dem Herd kochen, bis die Ränder fest werden.
Schritt 6: Backen.
Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis die Frittata in der Mitte fest und oben leicht goldbraun ist.
Schritt: Servieren.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In Spalten schneiden und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Die Gemüsefrittata ist ein köstliches Gericht, das Eier und eine bunte Vielfalt an Gemüse vereint und so eine gesunde und farbenfrohe Ergänzung zu jeder Mahlzeit darstellt. Diese Frittata ist einfach zuzubereiten und individuell anpassbar. Sie eignet sich perfekt, um übrig gebliebenes Gemüse aufzubrauchen und kann warm oder bei Zimmertemperatur genossen werden. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot für eine komplette Mahlzeit!
