Diese wohltuende Hühner- und Knödelsuppe ist ein warmes und herzhaftes Gericht, das perfekt für kühle Tage ist. Zartes Hühnchen, würzige Brühe und flauschige Knödel ergeben zusammen eine sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird. Sie ist einfach zuzubereiten und wird sicher zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche.
Portionen: 6
Vorbereitungszeit : 15 Minuten
Kochzeit : 30 Minuten
Gesamtzeit : 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad : Einfach
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
Kochgeschirr benötigt
- Großer Topf oder Schmortopf
- Rührschüssel
- Löffel
- Schöpfkelle
Wegbeschreibung
Schritt 1: Das Gemüse anbraten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, die gewürfelten Karotten und den gewürfelten Sellerie hinzu. Etwa 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 2: Knoblauch und Brühe hinzufügen:
- Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen lassen. Mit der Hühnerbrühe aufgießen und zum Köcheln bringen.
Schritt 3: Hühnchen und Gewürze hinzufügen:
- Das zerkleinerte Hühnchen, getrockneten Thymian, getrocknete Petersilie, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Schritt 4: Die Knödel zubereiten:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird dick.
Schritt 5: Knödel zur Suppe hinzufügen:
- Geben Sie löffelweise Knödelteig in die köchelnde Suppe. Nicht umrühren. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Knödel etwa 10 Minuten lang kochen, oder bis sie locker und durchgegart sind.
Schritt 6: Erbsen hinzufügen:
- Nachdem die Knödel gar sind, die gefrorenen Erbsen unterrühren und weitere 2–3 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt sind.
Schritt 7: Servieren:
- Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und genießen Sie sie!
Diese wohltuende Hühner- und Knödelsuppe ist eine köstliche, herzhafte Mahlzeit, die Körper und Seele wärmt. Mit zartem Hühnchen, frischem Gemüse und flauschigen Knödeln ist es ein perfektes Gericht für Familientreffen oder gemütliche Abende zu Hause. Schnell zubereitet und voller Geschmack wird diese Suppe sicher zu einem Lieblingsgericht in Ihrem Haushalt!
