Diese cremige Maissuppe ist eine wohltuende und herzhafte Suppe, die den süßen, frischen Geschmack von Mais hervorhebt. Mit einer Mischung aus cremigen Kartoffeln, herzhaften Zwiebeln und kräftigen Kräutern ist diese Suppe perfekt für kühle Tage oder als köstliche Vorspeise für jede Mahlzeit.
Portionen: 4-6
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 4 Tassen frischer oder gefrorener Mais (bei Verwendung von frischem Mais etwa 4 Kolben)
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne oder Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Kochgeschirr benötigt
- Großer Topf oder Schmortopf
- Holzlöffel oder Spatel
- Messbecher und -löffel
Wegbeschreibung
Schritt: Die Zwiebeln anbraten.
In einem großen Topf oder Schmortopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
Schritt 2: Kartoffeln und Mais hinzufügen.
Die Kartoffelwürfel und den Mais unterrühren. Weitere 2–3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
Schritt 3: Brühe hinzufügen.
Gießen Sie die Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig. Abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 4: Die Chowder pürieren.
Für eine cremigere Konsistenz verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe teilweise zu pürieren, wobei Sie einige Stücke für die Konsistenz übrig lassen. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, können Sie etwa die Hälfte der Suppe in einen Mixer geben, pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, und sie dann wieder in den Topf geben.
Schritt 5: Sahne unterrühren.
Sahne oder Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren und weitere 5 Minuten erhitzen.
Schritt 6: Servieren.
Schöpfen Sie die Maissuppe in Schüsseln und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Schnittlauch oder Petersilie.
Diese cremige Maissuppe ist eine köstliche Mischung aus süßem Mais und cremiger Köstlichkeit, perfekt für jeden Anlass. Schnell zubereitet und voller Geschmack, ist es ein wohltuendes Gericht, das die Seele wärmt und den Appetit stillt. Genießen Sie es als Hauptgericht oder als Beilage!
