Dieses cremige Nudelgericht mit Pilzen ist eine köstliche und wohltuende Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Zarte Nudeln werden in einer reichhaltigen und würzigen Sauce aus sautierten Pilzen, Knoblauch und einer cremigen Parmesankäsesauce geschwenkt. Es ist eine großartige Option für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine sättigende Mahlzeit am Wochenende.
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 225 g trockene Nudeln (z. B. Penne, Fettuccine oder Linguine)
- 2 EL Olivenöl
- 225 g geschnittene Champignons (z. B. braune Champignons oder Champignons)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse (240ml) Sahne
- 1 Tasse (100 g) geriebener Parmesankäse
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Kochgeschirr benötigt
- Großer Topf zum Nudeln kochen
- Große Bratpfanne zum Sautieren von Pilzen
- Holzlöffel oder Spatel
Wegbeschreibung
Schritt 1: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Schritt 2: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die geschnittenen Pilze hinzu und braten Sie sie 5–7 Minuten lang an, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Schritt 3: Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1 Minute lang kochen, bis er duftet.
Schritt 4: Die Sahne dazugeben und verrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen und 2–3 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Schritt 5: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und rühren Sie den geriebenen Parmesankäse und den getrockneten Thymian ein. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 6: Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und schwenken Sie sie, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Pilzsauce überzogen sind.
Schritt 7: Die cremige Pilzpasta sofort servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Dieses cremige Nudelgericht mit Pilzen ist eine ausgezeichnete Wahl für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder eine eindrucksvolle Mahlzeit, die Sie mit Familie und Freunden teilen können.
