Diese knusprigen Sesamlachshäppchen sind in farbenfrohe gefüllte Paprika eingebettet, garniert mit scharfen Jalapeños, geschmolzenem Käse und einem Schuss Chipotle Ranch. Dieses Gericht vereint kräftige Aromen und Texturen und ist damit die perfekte Vorspeise oder Hauptspeise für jede Zusammenkunft.
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeit: Mittel
Zutaten:
- 1 Pfund Lachsfilet, ohne Haut und gewürfelt
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 4 große Paprika (beliebige Farbe)
- 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)
- 1 Jalapeño, in Scheiben geschnitten (für den Belag)
- 1/2 Tasse Chipotle-Ranch-Dressing (gekauft oder selbst gemacht)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Benötigtes Kochgeschirr:
- Backblech oder Bratpfanne
- Rührschüssel
- Löffel
Anwendung:
Schritt 1: Bereiten Sie die Paprika vor.
Den Deckel der Paprika abschneiden und Kerne und Häute entfernen. Zur Seite legen.
Schritt 2: Die Lachshäppchen zubereiten.
- Geben Sie den gewürfelten Lachs, die Semmelbrösel, den Sesam, die Sojasauce, das Knoblauchpulver, das Ingwerpulver, das Salz und den Pfeffer in eine Rührschüssel. Gut vermischen.
- Formen Sie aus der Mischung kleine mundgerechte Bällchen oder Pastetchen.
Schritt 3: Die Lachshäppchen zubereiten.
Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Lachsstücke hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten, bis sie knusprig und durchgebraten sind. Vom Herd nehmen.
Schritt 4: Die Paprika füllen.
Füllen Sie jede Paprika mit den gekochten Lachsstücken und drücken Sie sie fest hinein.
Schritt 5: Toppings hinzufügen.
Belegen Sie jede gefüllte Paprika mit geriebenem Käse und geschnittenen Jalapeños.
Schritt 7: Die Paprika kochen.
Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten aufrecht in die gleiche Pfanne und decken Sie sie ab. Bei niedriger Hitze etwa 10–15 Minuten braten, oder bis die Paprikaschoten weich und der Käse geschmolzen sind.
Schritt 8: Servieren.
Vor dem Servieren mit Chipotle-Ranch-Dressing beträufeln.
Diese knusprigen Sesam-Lachshäppchen in gefüllten Paprikaschoten sind eine köstliche Geschmacksfusion, die den Reichtum des Lachses, die Knackigkeit des Sesams und die Schärfe der Jalapeños vereint. Perfekt für eine unterhaltsame oder familiäre Mahlzeit, werden sie mit ihrer lebendigen Präsentation und ihrem kräftigen Geschmack sicherlich beeindrucken!
