Erhöhen Sie Ihre Grillleistung mit diesem Steak mit Kräuterkruste in Alufolie, das eine pikante Mischung aus frischen Kräutern und Gemüse in Knoblauchbutter enthält. Dieses einzigartige Rezept vereint kräftige Aromen und einen Hauch Gourmet-Flair und ist damit perfekt für besondere Anlässe oder ein köstliches Abendessen unter der Woche.
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeit: Mittel
Zutaten:
- 450 g Ribeye-Steak, in 2,5 cm breite Streifen geschnitten
- 2 Tassen Babykarotten, halbiert
- 1 Tasse Spargel, geputzt und in 5 cm lange Stücke geschnitten
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
- 2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
- Schale von 1 Zitrone
- Zitronenschnitze (zum Servieren)
Benötigtes Kochgeschirr:
- Aluminiumfolie
- Grill oder Backofen
- Rührschüssel
- Zange
- Backpinsel
Anwendung:
Schritt 1: Grill/Ofen vorheizen.
Wenn Sie einen Grill verwenden, heizen Sie ihn auf mittlere bis hohe Hitze vor. Wenn Sie einen Backofen verwenden, heizen Sie ihn auf 220 °C (425 °F) vor.
Schritt 2: Bereiten Sie die Kräutermischung vor.
In einer Rührschüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Dijon-Senf, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken vermischen. Gut vermischen.
Schritt 3: Das Steak panieren.
Die Ribeye-Streifen zur Kräutermischung geben und gut vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Etwa 10 Minuten marinieren lassen, während Sie das Gemüse vorbereiten.
Schritt 4: Bereiten Sie die Folienpackungen vor.
Schneiden Sie vier große Stücke Aluminiumfolie (ca. 35,6 x 35,6 cm) aus.
Schritt 5: Stellen Sie die Pakete zusammen.
Legen Sie in die Mitte jedes Stücks Folie eine gleiche Menge der marinierten Steakstreifen. Belegen Sie das Ganze mit Babykarotten, Spargel und Kirschtomaten. Beträufeln Sie das Gemüse mit der restlichen Kräuterbutter.
Schritt 6: Verschließen Sie die Packungen.
Falten Sie die Folie über die Zutaten, um ein versiegeltes Päckchen zu erhalten. Stellen Sie dabei sicher, dass keine Öffnungen vorhanden sind, durch die Dampf entweichen kann.
Schritt 7: Kochen.
Legen Sie die Folienpackungen auf den Grill oder in den Ofen. Lassen Sie sie 25–30 Minuten garen, oder bis das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat und das Gemüse zart ist.
Schritt 8: Servieren.
Öffnen Sie die Folienpackungen vorsichtig (achten Sie auf Dampf) und servieren Sie sie mit Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Geschmacksschub. Genießen Sie Ihre Gourmet-Steakpackung mit Kräuterkruste!
Dieses Rezept für Steaks in der Alufolie mit Kräuterkruste kombiniert zartes Ribeye-Steak mit kräftigem Gemüse in Knoblauchbutter zu einer einzigartigen und schmackhaften Mahlzeit. Die frischen Kräuter und die pikante Zitrone verleihen diesem Gericht eine besondere Note und machen es zu einer köstlichen Option für Zusammenkünfte oder ein besonderes Abendessen zu Hause. Genießen Sie die Leichtigkeit des Kochens in der Alufolie und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer Gourmet-Note!
