Diese hausgemachten Butterbrotstangen sind weich, locker und unwiderstehlich lecker. Diese Brotstangen eignen sich perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder Nudelgerichten und sind mit einer reichhaltigen Knoblauchbutter bestrichen, die für eine zusätzliche Geschmacksnote sorgt. Sie sind einfach zuzubereiten und werden schnell zum Liebling der Familie!
Portionen: 12 Grissini
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen (2 1/4 Teelöffel) Trockenhefe
- 3/4 Tasse warmes Wasser (ca. 110°F oder 43°C)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter (zum Bestreichen)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie (optional)
Kochgeschirr benötigt
- Große Rührschüssel
- Backblech
- Sauberes Küchentuch
- Nudelholz
- Backpinsel
Wegbeschreibung
Schritt 1: Die Hefe aktivieren.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel warmes Wasser und Zucker. Streuen Sie die Hefe darüber und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.
Schritt 2: Den Teig zubereiten.
- Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. Die aktivierte Hefemischung und die geschmolzene Butter hineingießen. Verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Schritt 3: Den Teig gehen lassen.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 15 Minuten gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Schritt 4: Formen Sie die Grissini.
- Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
- Sobald der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn nieder und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 1,25 cm aus.
- Den Teig in Streifen (ca. 2,5 cm breit) schneiden und jeden Streifen zu Brotstangen verdrehen. Diese auf ein gefettetes Backblech legen.
Schritt 5: Mit Butter bestreichen.
Die restlichen 2 Esslöffel Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen. Knoblauchpulver und getrocknete Petersilie (falls verwendet) unterrühren.
Die gedrehten Grissini mit der geschmolzenen Knoblauchbutter bestreichen.
Schritt 6: Backen.
Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Schritt 7: Servieren.
Aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Knoblauchbutter bestreichen. Warm servieren.
Diese hausgemachten Butterbrotstangen sind schnell und einfach zuzubereiten und somit eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie sind weich und aromatisch und werden Ihre Familie und Freunde mit Sicherheit beeindrucken. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen und genießen Sie sie als köstlichen Leckerbissen!
