Dieses Rezept für weichgekochte Eier mit Reis ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, die cremige weichgekochte Eier mit lockerem Reis kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für Frühstück, Mittag- oder Abendessen und ist nicht nur sättigend, sondern auch vielseitig und nahrhaft.
Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 2 große Eier
- 1 Tasse Jasmin- oder Kurzkornreis
- 2 Tassen Wasser oder Brühe (für verbesserten Geschmack)
- 1 Esslöffel Sojasauce (optional zum Würzen)
- 1 Teelöffel Sesamöl (optional für mehr Fülle)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kochgeschirr benötigt
- Mittlerer Kochtopf mit Deckel (für Reis)
- Kleiner Topf (zum Eierkochen)
- Schaumlöffel
Wegbeschreibung
Schritt 1: Den Reis kochen.
- Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Geben Sie den abgespülten Reis in einen mittelgroßen Topf und vermischen Sie ihn mit 2 Tassen Wasser (oder Brühe für mehr Geschmack).
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis der Reis weich ist und das Wasser absorbiert hat.
- Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten dämpfen lassen.
Schritt 2: Bereiten Sie die weichgekochten Eier vor.
- Während der Reis kocht, füllen Sie einen kleinen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum leichten Kochen.
- Die Eier vorsichtig mit einem Schaumlöffel unterrühren.
- Für vollkommen weiche, flüssige Eigelbe 6–7 Minuten kochen.
- Legen Sie die Eier in ein Eiswasserbad, um den Garvorgang zu stoppen. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
Schritt 3: Stellen Sie die Schüssel zusammen.
- Den gekochten Reis mit einer Gabel auflockern und auf zwei Schüsseln verteilen.
- Die weichgekochten Eier schälen und auf jede Reisschüssel ein Ei legen.
- Für mehr Geschmack Sojasauce und Sesamöl darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Frische mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Schritt 4: Servieren.
Genießen Sie die Eier sofort, solange sie noch warm sind, und lassen Sie das cremige Eigelb sich mit dem Reis vermischen – für ein köstliches Erlebnis!
Dieses Rezept für weichgekochtes Ei mit Reis ist ein kulinarischer Lifehack, der in weniger als 20 Minuten Wohlfühl- und Nährstoffreichtum liefert. Mit minimalen Zutaten und unkomplizierten Schritten ist es die ideale Lösung für arbeitsreiche Tage. Erleben Sie die herrliche Kombination aus Texturen und Aromen, die dieses Gericht zu einer Mahlzeit für jede Tageszeit machen!
