Dieses 15-Minuten-Steak mit Zitronen-Knoblauch-Butter und Zucchini-Nudeln ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das zartes Steak mit frischen, spiralförmigen Zucchini-Nudeln kombiniert. Die pikante Zitrone und die reichhaltige Knoblauchbutter heben die Aromen hervor und machen es zu einer perfekten Mahlzeit unter der Woche, die sowohl sättigend als auch gesund ist.
Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 450 g Flanksteak oder Lendenstück, quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Zucchini, spiralförmig zu Nudeln geschnitten
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Saft einer Zitrone
- Schale von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Kochgeschirr benötigt
- Große Bratpfanne
- Spiralschneider (oder Gemüseschäler)
- Zange oder Spatel
Wegbeschreibung
Schritt 1: Bereiten Sie die Zucchini-Nudeln vor.
Schneiden Sie die Zucchini mit einem Spiralschneider zu Nudeln. Wenn Sie keinen haben, verwenden Sie einen Gemüseschäler, um dünne Streifen zu schneiden. Beiseite legen.
Schritt 2: Das Steak braten.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Das geschnittene Steak mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald die Pfanne heiß ist, das Steak in einer Lage hineingeben.
- Auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis es braun und bis zum gewünschten Gargrad ist. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
Schritt 3: Bereiten Sie die Zitronen-Knoblauch-Buttersauce zu.
- Geben Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter und den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne. Braten Sie alles etwa 30 Sekunden lang an, bis es duftet.
- Zitronensaft und -schale hinzufügen und verrühren. Eine Minute köcheln lassen.
Schritt 4: Zucchini-Nudeln hinzufügen.
Geben Sie die spiralförmigen Zucchini-Nudeln in die Pfanne. Schwenken Sie sie etwa 2–3 Minuten lang in der Zitronen-Knoblauch-Buttersauce, bis sie gerade weich, aber noch al dente sind.
Schritt 5: Kombinieren und servieren.
- Geben Sie das gebratene Steak wieder in die Pfanne und vermengen Sie alles miteinander, bis es mit der Soße überzogen ist.
- Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Dieses 15-Minuten-Steak mit Zitronen-Knoblauch-Butter und Zucchini-Nudeln ist eine schnelle, köstliche Mahlzeit, die den reichen Geschmack von Steak und die Frische von Zucchini vereint. Dieses Gericht ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage und nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Option, die keine Kompromisse beim Geschmack eingeht. Genießen Sie ein köstliches Abendessen in nur 15 Minuten!
