Dieses schnelle Gericht für die Woche bietet eine köstliche Variante eines klassischen Pfannengerichts und kombiniert herzhaftes Hackfleisch mit zartem Brokkoli in einer reichhaltigen, würzigen Soße. Dieses schnelle und einfache Rezept ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage. Es stillt Ihren Appetit und bietet gleichzeitig eine nahrhafte Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird.
Portionen: 4 Personen
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Für das Gericht:
- 1 Pfund Hackfleisch
- 4 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Ingwer, gehackt
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 Esslöffel Austernsauce
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gekochter Reis oder Nudeln (zum Servieren)
Zum Garnieren:
- 1 Esslöffel weißer Sesam
- 2-3 Frühlingszwiebeln, gehackt
Kochgeschirr benötigt
- Große Bratpfanne oder Wok
- Holzlöffel oder Spatel
- Messbecher und -löffel
- Messer und Schneidebrett
Wegbeschreibung
Schritt 1: Die Soße zubereiten.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Maisstärke, Sesamöl, Zucker und eine Prise Salz und Pfeffer. Beiseite stellen.
Schritt 2: Das Rindfleisch kochen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist. Zerkleinern Sie es dabei mit einem Holzlöffel, etwa 5–7 Minuten.
Schritt 3: Aromastoffe hinzufügen.
Gehackten Knoblauch und Ingwer unterrühren und weitere 1–2 Minuten kochen, bis ein aromatischer Duft entsteht.
Schritt 4: Fügen Sie Brokkoli hinzu.
Geben Sie die Brokkoliröschen in die Pfanne und verrühren Sie alles gut miteinander. Kochen Sie alles etwa 3–4 Minuten lang, bis der Brokkoli hellgrün und leicht weich ist.
Schritt 5: Mit Soße vermischen.
Gießen Sie die vorbereitete Soße über die Rindfleisch-Brokkoli-Mischung. Gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Weitere 2–3 Minuten kochen, bis die Soße eindickt und der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.
Schritt 6: Aufschlag.
Heiß über gekochtem Reis oder Nudeln servieren. Guten Appetit!
Dieses Hackfleisch-Brokkoli-Rezept ist eine schnelle und sättigende Option für das Abendessen, da es den herzhaften Geschmack von Hackfleisch mit der Frische von Brokkoli in einer würzigen Soße kombiniert. Dank seiner einfachen Zubereitung und seines köstlichen Geschmacks ist es ein beliebtes Gericht für arbeitsreiche Wochentage, das dafür sorgt, dass alle glücklich und satt vom Tisch aufstehen.
