Begeistern Sie Ihre Gäste an diesem Halloween mit einem gruseligen Apfelkuchen, der nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Hingucker ist! Mit seinem lustigen Design und einer Prise Zimt eignet sich dieser innovative Apfelkuchen perfekt zum Teilen in sozialen Medien. Seine verspielte Präsentation macht ihn zum Star Ihrer Halloween-Feierlichkeiten!
Portionen: 8 Scheiben
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Schwierigkeit: Mittel
Zutaten:
Für den Tortenboden:
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
- 6-8 Esslöffel Eiswasser
Für die Füllung:
- 6 Tassen Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- ¾ Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
Zur Dekoration:
- 1 Ei (für die Eierwäsche)
- Schwarzer Zuckerguss oder essbare Marker (für gruselige Designs)
- Ausstechform in Form eines Geistes oder einer Fledermaus (optional)
Benötigtes Kochgeschirr:
- Rührschüsseln
- Nudelholz
- 9-Zoll-Kuchenform
- Backblech oder Bratpfanne
- Pergamentpapier
- Abkühlgitter
Anwendung:
Schritt 1: Den Tortenboden zubereiten.
- Mehl, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel vermengen. Die kalte, gewürfelte Butter hinzufügen und verrühren, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
- Geben Sie nach und nach esslöffelweise Eiswasser hinzu und rühren Sie, bis der Teig zusammenkommt. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, formen Sie Scheiben, wickeln Sie diese in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung vor.
In einer anderen Schüssel geschnittene Äpfel, Kristallzucker, Zitronensaft, Zimt, Muskatnuss und Mehl vermischen. So lange mischen, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 3: Den Teig ausrollen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor. Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche eine Teigscheibe aus, die in Ihre Kuchenform passt. Legen Sie sie in die Form und schneiden Sie die Ränder ab.
Schritt 4: Füllen Sie den Kuchen.
Gießen Sie die Apfelfüllung in den Teig und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Schritt 5: Die obere Kruste herstellen.
Die zweite Teigscheibe ausrollen. Mit einem Ausstecher gruselige Figuren (wie Geister oder Fledermäuse) ausstechen oder Schlitze für ein Gitter oben drauf machen. Die Ausschnitte über die Füllung legen.
Schritt 6: Mit Ei bestreichen.
Schlagen Sie das Ei und bestreichen Sie die Kruste damit, um ihr eine goldbraune Oberfläche zu verleihen.
Schritt 7: Backen.
Legen Sie den Kuchen auf ein Backblech (um eventuelle Tropfen aufzufangen) und backen Sie ihn 45–50 Minuten lang oder bis die Äpfel weich und die Kruste goldbraun sind.
Schritt 8: Abkühlen und dekorieren.
Lassen Sie den Kuchen auf einem Rost abkühlen. Wenn er abgekühlt ist, verwenden Sie schwarzen Zuckerguss oder essbare Stifte, um gruselige Gesichter auf die Ausschnitte der Kruste zu malen.
Schritt 9: Servieren.
Schneiden Sie Ihren gruseligen Apfelkuchen in Scheiben, servieren Sie ihn und erleben Sie, wie er zum Highlight Ihrer Halloween-Party wird!
Dieser gruselige Apfelkuchen kombiniert ein klassisches Dessert mit einem lustigen Halloween-Twist. Sein verspieltes Design und die köstliche Füllung machen ihn perfekt zum Teilen, sowohl am Tisch als auch in sozialen Medien. Mit einer herrlichen Mischung aus Aromen und einer kreativen Präsentation wird dieser Kuchen Ihre Gäste sicher beeindrucken und bleibende Erinnerungen an diesem Halloween schaffen! Genießen Sie die gruselige Jahreszeit!
