Steak-Fajita-Roll-Ups sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das mariniertes Steak mit bunten Paprikaschoten und Zwiebeln kombiniert, alles eingewickelt in eine weiche Tortilla. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine lustige Party-Vorspeise!
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 1 Pfund Flanksteak, dünn geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 4 große Weizentortillas
- 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)
- Saure Sahne und Salsa zum Servieren (optional)
Kochgeschirr benötigt
- Bratpfanne oder Bratpfanne
- Zange
- Messer
- Schneidbrett
- Servierplatte
Wegbeschreibung
Schritt 1: Marinieren Sie das Steak.
In einer Schüssel Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Das geschnittene Flanksteak dazugeben und wenden, bis es bedeckt ist. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2: Das Gemüse kochen.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die geschnittenen Paprikaschoten und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang , bis sie weich sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
Schritt 3: Das Steak braten.
Geben Sie das marinierte Steak in die gleiche Bratpfanne und braten Sie es etwa 3–5 Minuten lang oder bis es braun und bis zum gewünschten Gargrad ist.
Schritt 4: Roll-Ups zusammenbauen.
Legen Sie auf jede Tortilla das gebratene Steak, die sautierten Paprika und Zwiebeln und streuen Sie etwas geriebenen Käse darüber. Rollen Sie die Tortilla fest auf.
Schritt 5: Erhitzen Sie die Roll-Ups.
Legen Sie die Roll-ups mit der Naht nach unten in die Pfanne und braten Sie sie weitere 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis die Tortillas goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
Schritt 6: Servieren.
Die Roll-Ups halbieren und nach Belieben mit Sauerrahm und Salsa servieren.
Steak-Fajita-Roll-Ups sind eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit, die den Geschmack von Fajitas in ein unterhaltsames und tragbares Format bringt. Mit minimaler Vorbereitungs- und Kochzeit ist dieses Rezept perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder Zusammenkünfte. Genießen Sie die lebendigen Aromen und das befriedigende Knirschen dieser köstlichen Roll-Ups!
