Die Southwest Steak Bowl ist ein herzhaftes Gericht mit mariniertem gegrilltem Steak, serviert auf einem Bett aus Reis oder Quinoa, garniert mit frischem Gemüse, schwarzen Bohnen, Mais und einem würzigen Dressing. Diese Bowl ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe, was sie zu einer perfekten Mahlzeit für jede Tageszeit macht.
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten:
Für das Steak:
- 1 Pfund Flanksteak
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Schüssel:
- 2 Tassen gekochter Reis oder Quinoa
- 1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Tasse rote Zwiebeln, gewürfelt
- 1/2 Tasse Koriander, gehackt
- Limettenspalten zum Servieren
Für das Dressing:
- 1/4 Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel scharfe Soße (optional)
- Salz nach Geschmack
Benötigtes Kochgeschirr:
- Rührschüssel
- Grill oder Bratpfanne
- Schneidbrett
- Messbecher und -löffel
- Servierschüsseln
Anwendung:
Schritt 1: Marinieren Sie das Steak.
Mischen Sie in einer Rührschüssel Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Geben Sie das Flanksteak hinzu und achten Sie darauf, dass es gut bedeckt ist. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten marinieren.
Schritt 2: Das Dressing zubereiten.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel saure Sahne (oder griechischen Joghurt), Limettensaft, scharfe Soße (falls verwendet) und Salz. Beiseite stellen.
Schritt 3: Das Steak braten.
Den Grill oder die Bratpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Das Steak aus der Marinade nehmen und etwa 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis es medium-rare ist, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Vom Herd nehmen und vor dem Schneiden einige Minuten ruhen lassen.
Schritt 4: Die Schüssel zusammenbauen.
Legen Sie den gekochten Reis oder Quinoa in Servierschüsseln. Belegen Sie die Schüssel mit schwarzen Bohnen, Mais, Kirschtomaten, gewürfelter Avocado und roten Zwiebeln. Legen Sie das geschnittene Steak obendrauf.
Schritt 5: Mit Dressing beträufeln.
Das vorbereitete Dressing über die Schüsseln träufeln und mit gehacktem Koriander garnieren. Mit Limettenspalten als Beilage servieren.
Die Southwest Steak Bowl ist eine farbenfrohe und sättigende Mahlzeit, die die kräftigen Aromen von mariniertem Steak mit frischem Gemüse und würzigem Dressing kombiniert. Dieses einfach zuzubereitende Gericht eignet sich perfekt für die Essensvorbereitung oder ein schnelles Abendessen unter der Woche und bietet eine köstliche Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit voller Proteine und Nährstoffe zu genießen.
