Ingrédients:

• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 1 tasse de lait
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 1 tasse de bleuets frais

Méthode:

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
3. Dans un bol séparé, fouettez ensemble l’œuf, le lait et le beurre fondu.
4. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
5. Incorporez délicatement les myrtilles.
6. Remplissez les moules à muffins graissés ou tapissés de papier aux 2/3 avec de la pâte.
7. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.

Instructions:

• Évitez de trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent denses.
• Remplissez les moules à muffins uniformément pour assurer une cuisson uniforme.
• Faites tourner le moule à muffins à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Astuce : utilisez un moule à muffins antiadhésif ou recouvrez-le de moules en papier pour éviter qu'ils ne collent et faciliter le nettoyage.