Infusée de délicieux aromates, cette recette de pommes de terre gratinées au four hollandais est le plat d'accompagnement parfait pour vos repas de camping. L'arôme irrésistible remplira l'air, créant une atmosphère chaleureuse autour du feu de camp.
Pour : 3-4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Durée totale : 1 heure
Difficulté : Moyenne
Ingrédients
- 10 pommes de terre moyennes
- 1/4 tasse de crème à fouetter épaisse
- 1/2 tasse de cheddar blanc fort
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 5 gousses d'ail hachées
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse de fromage Romano
- Sel et poivre au goût
- Thym frais, romarin et origan pour la finition
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Marmite en fonte hollandaise
- Grillades de cow-boy
- Passoire
Instructions
1. Faire bouillir les pommes de terre :
- Remplissez une marmite en fonte d’eau et portez-la à ébullition sur le feu de camp.
- Épluchez et coupez 6 à 7 pommes de terre en morceaux et plongez-les dans l’eau bouillante.
- Couvrez le couvercle avec des charbons et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Préparez la purée de pommes de terre :
- Une fois les pommes de terre tendres, versez-les dans une passoire puis remettez-les dans la marmite en fonte.
- Ajoutez la crème à fouetter épaisse, le beurre, le sel, le poivre et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Préparez la garniture :
- Coupez ou tordez les pommes de terre restantes et mélangez-les avec de l'huile d'olive, de l'ail émincé et du fromage Romano.
4. Superposez et faites cuire :
- Placez les pommes de terre coupées en tranches sur le mélange de purée dans la marmite en fonte .
- Couvrez avec le couvercle et remplacez les vieux charbons par des charbons neufs et chauds.
- Laissez cuire environ 30 minutes, puis ajoutez le cheddar et le fromage Romano sur le dessus.
- Couvrir à nouveau jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
5. Touches finales :
- Avant de servir, saupoudrez de thym frais, de romarin et d'origan pour plus de saveur.
Cette recette de gratin de pommes de terre au fromage revisité allie les saveurs réconfortantes du fromage crémeux et des herbes aromatiques, créant ainsi un délicieux plat d'accompagnement qui se marie parfaitement à tout repas de camping. C'est copieux, satisfaisant et tout le monde en redemandera ! Profitez de la chaleur et du réconfort de ce plat sous les étoiles.
