La salade de pommes de terre américaine classique est un plat d'accompagnement crémeux et acidulé qui associe des pommes de terre tendres à une vinaigrette savoureuse, souvent composée d'œufs durs, de céleri et de cornichons. Ce plat apprécié est parfait pour les pique-niques, les barbecues et les réunions de famille, offrant un goût réconfortant de nostalgie.
Pour : 6 à 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients:
- 2 livres de pommes de terre (Yukon Gold ou pommes de terre rouges)
- 4 gros œufs
- 1 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 tasse de céleri, haché finement
- 1/2 tasse d'oignon rouge, finement haché
- 1/4 tasse de cornichons à l'aneth, hachés (ou relish)
- Sel et poivre au goût
- Aneth ou persil frais pour la garniture (facultatif)
Ustensiles de cuisine nécessaires :
- Grand pot
- Passoire
- Bol à mélanger
- Fouet ou cuillère pour mélanger
- Couteau et planche à découper
Instructions:
Étape 1 : Cuire les pommes de terre.
Lavez et épluchez les pommes de terre (si vous le souhaitez). Coupez-les en morceaux uniformes. Placez les pommes de terre dans une grande casserole, couvrez-les d'eau froide et ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 10 à 15 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 2 : Faites bouillir les œufs.
Dans une casserole à part, ajoutez les œufs et couvrez d'eau froide. Portez à ébullition, puis couvrez et retirez du feu. Laissez reposer 10 à 12 minutes. Transférez les œufs dans un bain de glace pour les refroidir, puis épluchez-les et hachez-les.
Étape 3 : Préparez la vinaigrette.
Dans un bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.
Étape 4 : Mélanger les ingrédients.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre refroidies, les œufs hachés, le céleri, l'oignon rouge et les cornichons à l'aneth. Verser la vinaigrette sur le mélange et mélanger délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Étape 5 : Refroidissez.
Couvrez la salade de pommes de terre et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 6 : Servir.
Avant de servir, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Garnissez d'aneth ou de persil frais si vous le souhaitez.
La salade de pommes de terre américaine classique est un plat intemporel qui apporte réconfort et saveur à n'importe quel repas. Avec sa texture crémeuse et sa vinaigrette piquante, elle se marie à merveille avec les viandes grillées, les sandwichs et plus encore. Facile à préparer et parfaite à partager, cette salade de pommes de terre sera certainement un succès lors de votre prochaine réunion !
