Cette soupe réconfortante au poulet et aux boulettes est un plat chaud et copieux, parfait pour les journées froides. Du poulet tendre, un bouillon savoureux et des boulettes moelleuses se combinent pour créer un repas satisfaisant que toute la famille adorera. Il est facile à préparer et deviendra certainement un incontournable dans votre cuisine.
Portions : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 carottes coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 3 gousses d'ail hachées
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de poulet cuit, déchiqueté
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de persil séché
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre fondu
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Grande marmite ou faitout
- Bol à mélanger
- Cuillère
- Louche
Instructions
Étape 1 : Faire sauter les légumes :
- Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché, les carottes coupées en dés et le céleri coupé en dés. Faites revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 2 : Ajoutez l’ail et le bouillon :
- Ajoutez l'ail haché et laissez cuire encore une minute. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
Étape 3 : Ajoutez le poulet et l'assaisonnement :
- Ajoutez le poulet râpé, le thym séché, le persil séché, le sel et le poivre dans la casserole. Laissez mijoter la soupe pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 4 : Préparez les boulettes :
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer le lait et le beurre fondu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte sera épaisse.
Étape 5 : Ajoutez les boulettes à la soupe :
- Déposez des cuillerées de pâte à raviolis dans la soupe frémissante. Ne remuez pas. Couvrez la casserole et laissez cuire les raviolis pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et bien cuits.
Étape 6 : Ajoutez les petits pois :
- Une fois les boulettes cuites, ajoutez les petits pois surgelés et laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Étape 7 : Servir :
- Versez la soupe dans des bols et dégustez !
Cette soupe réconfortante au poulet et aux boulettes est un repas délicieusement copieux qui réchauffe à la fois le corps et l'âme. Avec du poulet tendre, des légumes frais et des boulettes moelleuses, c'est un plat parfait pour les réunions de famille ou les soirées douillettes. Rapide à préparer et pleine de saveur, cette soupe deviendra certainement un favori dans votre foyer !
