Cette soupe crémeuse au maïs est une soupe réconfortante et copieuse qui met en valeur la saveur douce et fraîche du maïs. Avec un mélange de pommes de terre crémeuses, d'oignons savoureux et d'herbes aromatiques, cette soupe est parfaite pour les journées fraîches ou comme entrée délicieuse pour n'importe quel repas.
Pour : 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Durée totale : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 tasses de maïs frais ou surgelé (environ 4 épis de maïs si vous utilisez du maïs frais)
- 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
- 1 oignon moyen, haché
- 2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 tasse de crème épaisse ou de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ou persil frais pour la garniture (facultatif)
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Grande marmite ou faitout
- Cuillère ou spatule en bois
- Tasses et cuillères à mesurer
Instructions
Étape : Faire revenir les oignons.
Dans une grande casserole ou un faitout, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
Étape 2 : Ajoutez les pommes de terre et le maïs.
Incorporez les pommes de terre coupées en dés et le maïs. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 3 : Ajoutez le bouillon.
Versez le bouillon de légumes ou de poulet. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Étape 4 : Mixez la chaudrée.
Pour une texture plus crémeuse, utilisez un mixeur plongeant pour mixer partiellement la chaudrée, en laissant quelques morceaux pour la texture. Si vous n'avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez transférer environ la moitié de la chaudrée dans un mixeur, mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et la remettre dans la casserole.
Étape 5 : Incorporer la crème.
Ajoutez la crème épaisse ou le lait, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Mélangez et faites chauffer pendant 5 minutes supplémentaires.
Étape 6 : Servir.
Versez la chaudrée de maïs dans des bols et garnissez de ciboulette ou de persil frais si vous le souhaitez.
Cette chaudrée de maïs crémeuse est un délicieux mélange de maïs sucré et de crème onctueuse, parfait pour toutes les occasions. Rapide à préparer et plein de saveur, c'est un plat réconfortant qui réchauffe l'âme et satisfait l'appétit. Dégustez-le en plat principal ou en accompagnement !
