Le chili crémeux au poulet blanc est un plat réconfortant et copieux qui combine du poulet tendre, des haricots blancs et un bouillon riche et crémeux. Parfait pour les nuits fraîches, ce chili savoureux est facile à préparer et vous réchauffera à coup sûr !
Portions : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 boîtes (15 oz chacune) de haricots blancs (cannellini ou great northern), égouttés et rincés
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 boîte (4 oz) de piments verts coupés en dés
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café d'origan
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de fromage râpé (Monterey Jack ou cheddar)
- Coriandre fraîche, pour la garniture (facultatif)
- Quartiers de citron vert, pour servir (facultatif)
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Grande marmite ou faitout
- Cuillère en bois
- Bols de service
Instructions
Étape 1 : Faites sauter le poulet.
Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes. Retirez le poulet et réservez.
Étape 2 : Cuire les légumes.
Dans la même casserole, ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 à 4 minutes. Incorporez l'ail émincé et faites-le cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Étape 3 : Ajoutez les ingrédients.
Remettez le poulet cuit dans la casserole. Ajoutez les haricots blancs, le bouillon de poulet, les piments verts coupés en dés, le cumin, la poudre de chili, l'origan, le sel et le poivre. Remuez bien pour mélanger.
Étape 4 : Laisser mijoter.
Portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant environ 15 minutes, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 5 : Rendez-le crémeux.
Réduisez le feu à doux et incorporez la crème épaisse et le fromage râpé. Laissez cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le chili soit crémeux.
Étape 6 : Servir.
Versez le chili dans des bols et garnissez de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert, si vous le souhaitez.
Le chili crémeux au poulet blanc est un plat délicieux qui allie la richesse de la crème à la générosité du poulet et des haricots. Ce chili facile à préparer est parfait pour les dîners ou les réunions de famille, offrant chaleur et réconfort dans chaque bol. Profitez de la texture crémeuse et des épices savoureuses qui font de cette recette un favori !
