Lancez-vous dans une aventure gustative avec ce plat de ramen au curry thaï, où la chaleur réconfortante des nouilles ramen rencontre les saveurs audacieuses et aromatiques du curry thaï. Cette création fusion combine le meilleur des deux mondes, offrant un repas satisfaisant et nourrissant qui ravira à coup sûr vos papilles. Composé d'un bouillon crémeux à base de noix de coco infusé d'épices parfumées et garni de poulet tendre, ce plat est une délicieuse variante du ramen classique.
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 35 minutes
Difficulté : Intermédiaire
Ingrédients:
- 8 oz de nouilles ramen
- 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 tasse de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou au goût
- 8 oz de poulet cuit, déchiqueté ou coupé en dés
- 2 oignons verts, tranchés
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- Quartiers de citron vert, pour servir
Ustensiles de cuisine nécessaires :
- Grande marmite ou faitout
- Louche
- Bols de service
Instructions:
Étape 1 : Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez les nouilles ramen et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, environ 3 à 5 minutes. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Dans la même casserole, mélangez le bouillon de poulet ou de légumes, le lait de coco, la pâte de curry rouge thaï, la sauce de poisson et la cassonade. Fouettez pour mélanger les ingrédients et portez le mélange à ébullition à feu moyen.
Étape 3 : Ajoutez l'ail émincé, le sel et le poivre noir. Remuez et laissez les saveurs se mélanger pendant environ 5 minutes.
Étape 4 : Ajoutez les nouilles ramen cuites et le poulet râpé dans la casserole. Mélangez délicatement pour bien mélanger et réchauffer, environ 2 à 3 minutes.
Étape 5 : Versez les ramen au curry thaï dans des bols de service. Garnissez d'oignons verts émincés et de coriandre fraîche hachée.
Étape 6 : Servez chaud, avec des quartiers de citron vert sur le côté pour que les invités puissent les presser dessus.
Ce plat de ramen au curry thaï est un mélange harmonieux de saveurs et de textures, offrant une expérience culinaire unique et satisfaisante. Le bouillon crémeux à base de noix de coco infusé d'épices thaïlandaises aromatiques offre une base audacieuse et réconfortante, tandis que le poulet tendre et les nouilles ramen moelleuses ajoutent de la substance et de la consistance. Cette création fusion est une délicieuse variante du ramen classique, parfaite pour ceux qui recherchent un repas savoureux et nourrissant.
