Ces gressins au beurre faits maison sont moelleux, aérés et irrésistiblement délicieux. Parfaits en accompagnement de soupes, de salades ou de plats de pâtes, ces gressins sont badigeonnés d'un riche beurre à l'ail qui ajoute une couche supplémentaire de saveur. Faciles à préparer, ils deviendront rapidement un favori de la famille !

Portions : 12 gressins
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 30 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet (2 1/4 cuillères à café) de levure sèche active
• 3/4 tasse d'eau tiède (environ 110°F ou 43°C)
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé (pour badigeonner)
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de persil séché (facultatif)

Ustensiles de cuisine nécessaires

• Grand bol à mélanger
• Plaque à pâtisserie
• Torchon de cuisine propre
• Rouleau à pâtisserie
• Pinceau à pâtisserie

Instructions

Étape 1 : Activez la levure.
Dans un petit bol, mélanger l'eau tiède et le sucre. Saupoudrer la levure dessus et laisser reposer environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Étape 2 : Préparez la pâte.

• Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Verser le mélange de levure activée et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
• Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Étape 3 : Laissez lever la pâte.
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étape 4 : Façonnez les gressins.

• Préchauffer le four à 375°F (190°C).
• Une fois levée, écrasez la pâte et étalez-la sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 1/2 pouce.
• Coupez la pâte en bandes (environ 2,5 cm de large) et torsadez chaque bande pour former des gressins. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.

Étape 5 : Badigeonner de beurre.

Dans un petit bol, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Incorporez la poudre d'ail et le persil séché (si vous en utilisez).
Badigeonnez les gressins torsadés de beurre à l’ail fondu.

Étape 6 : Cuisson.
Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 7 : Servir.
Retirer du four et badigeonner du reste de beurre à l'ail. Servir chaud.

Ces gressins au beurre faits maison sont rapides et faciles à préparer, ce qui en fait un complément parfait à tout repas. Moelleux et savoureux, ils impressionneront à coup sûr votre famille et vos amis. Dégustez-les tout juste sortis du four pour un régal délicieux !