Ce maïs crémeux au beurre à l'ail est un plat délicieux qui rehausse le maïs frais avec un bouillon riche et savoureux. La combinaison de l'ail, du beurre et des herbes crée une expérience appétissante, parfaite pour les barbecues d'été ou les dîners conviviaux.
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 25 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients:
- 4 épis de maïs frais, coupés en deux
- 2 gousses d'ail hachées
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sel (ajuster au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (plus pour servir)
- Ciboulette fraîche, hachée, pour la garniture
Ustensiles de cuisine nécessaires :
- Grande marmite ou cocotte
- Passoire
- Bol de service
Instructions:
Étape 1 : Préparez le mélange bouillant.
Dans une grande casserole, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le maïs. Ajoutez l'ail émincé, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Portez ce mélange à ébullition douce à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Étape 2 : Ajoutez le beurre.
Une fois à ébullition, ajoutez le beurre et laissez-le fondre complètement. Continuez à laisser mijoter le mélange pendant environ 2 à 3 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 3 : Incorporer le lait.
Ajoutez lentement le lait en veillant à ce que le mélange reste à frémissement doux. Évitez de le faire bouillir trop rapidement pour éviter qu'il ne caille.
Étape 4 : Ajoutez du parmesan râpé.
Incorporez le parmesan râpé, laissez-le fondre et se mélanger au bouillon, créant ainsi une texture crémeuse.
Étape 5 : Cuire le maïs.
Ajoutez délicatement les épis de maïs coupés en deux dans la casserole. Portez à nouveau le mélange à ébullition douce. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, en retournant les épis de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 6 : Servir.
Servez le maïs directement dans la marmite avec le bouillon crémeux. Garnissez de ciboulette fraîche hachée et de parmesan râpé supplémentaire, si vous le souhaitez
Ce maïs crémeux au beurre à l'ail et aux herbes fraîches est une façon simple et délicieuse de déguster du maïs frais. L'infusion d'ail, de beurre et de parmesan pendant la cuisson crée une saveur riche qui complète la douceur du maïs. Parfait pour toutes les occasions, ce plat impressionnera vos invités et satisfera vos papilles gustatives !
