Ce steak au beurre à l'ail et au citron avec nouilles de courgettes en 15 minutes est un plat rapide et savoureux qui combine un steak tendre avec des nouilles de courgettes fraîches et spiralées. Le citron piquant et le beurre à l'ail riche rehaussent les saveurs, ce qui en fait un repas de semaine parfait, à la fois satisfaisant et sain.
Portions : 2
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de bifteck de flanc ou de surlonge, tranché finement dans le sens contraire des fibres
- 2 courgettes moyennes, spiralisées en nouilles
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 gousses d'ail hachées
- Jus d'un citron
- Zeste de 1 citron
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (pour la garniture)
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Grande poêle
- Spiraliseur (ou éplucheur de légumes)
- Pinces ou spatule
Instructions
Étape 1 : Préparez les nouilles de courgettes.
À l'aide d'un spiraliseur, découpez les courgettes en nouilles. Si vous n'en avez pas, utilisez un épluche-légumes pour créer de fines lanières. Réservez.
Étape 2 : Cuire le steak.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Assaisonnez le steak coupé en tranches avec du sel et du poivre. Une fois la poêle chaude, ajoutez le steak en une seule couche.
- Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le steak soit doré et cuit à la cuisson désirée. Retirez le steak de la poêle et réservez.
Étape 3 : Préparez la sauce au beurre citronné et à l’ail.
- Dans la même poêle, ajoutez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et l'ail émincé. Faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron et mélangez. Laissez mijoter pendant une minute.
Étape 4 : Ajoutez les nouilles de courgettes.
Ajoutez les nouilles de courgettes en spirale dans la poêle. Mélangez-les avec la sauce au beurre citronné et à l'ail pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore al dente.
Étape 5 : Mélangez et servez.
- Remettez le steak cuit dans la poêle en mélangeant le tout pour l'enrober de sauce.
- Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
- Servir immédiatement, garni de persil frais.
Ce steak au beurre citronné et à l'ail avec nouilles aux courgettes, préparé en 15 minutes, est un repas rapide et délicieux qui allie les riches saveurs du steak et la fraîcheur des courgettes. Parfait pour les soirs de semaine chargés, ce plat est non seulement facile à préparer, mais aussi une option saine qui ne fait aucun compromis sur le goût. Profitez d'un délicieux dîner en seulement 15 minutes !
