Ce plat rapide à préparer en semaine offre une délicieuse variante du sauté classique, en combinant du bœuf haché savoureux avec du brocoli tendre dans une sauce riche et savoureuse. Parfaite pour les soirs de semaine chargés, cette recette rapide et facile saura satisfaire vos envies tout en offrant un repas nutritif que toute la famille adorera.
Pour : 4 personnes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 25 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
Pour le plat :
- 1 livre de boeuf haché
- 4 tasses de fleurons de brocoli (frais ou surgelés)
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Riz ou nouilles cuits (pour servir)
Pour la garniture :
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanches
- 2-3 oignons nouveaux, hachés
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Grande poêle ou wok
- Cuillère ou spatule en bois
- Tasses et cuillères à mesurer
- Couteau et planche à découper
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Instructions
Étape 1 : Préparez la sauce.
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sauce aux huîtres, la fécule de maïs, l'huile de sésame, le sucre et une pincée de sel et de poivre. Réserver.
Étape 2 : Cuire le bœuf.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en l'émiettant avec une cuillère en bois, environ 5 à 7 minutes.
Étape 3 : Ajoutez les aromatiques.
Incorporez l’ail et le gingembre émincés et laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Étape 4 : Ajoutez du brocoli.
Ajoutez les fleurons de brocoli dans la poêle en remuant bien pour bien mélanger. Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et légèrement tendre.
Étape 5 : Mélanger avec la sauce.
Versez la sauce préparée sur le mélange de bœuf et de brocoli. Remuez bien pour bien enrober tous les ingrédients. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le brocoli soit tendre mais encore croquant.
Étape 6 : Servir.
Servez chaud sur du riz ou des nouilles cuites. Bon appétit !
Cette recette de bœuf haché et de brocoli est une option rapide et satisfaisante pour le dîner, alliant les saveurs copieuses du bœuf haché à la fraîcheur du brocoli dans une sauce savoureuse. Avec sa facilité de préparation et son goût délicieux, c'est un repas qui deviendra un incontournable pour les soirs de semaine chargés, garantissant que tout le monde quitte la table heureux et rassasié.
