Pour Halloween, surprenez vos invités avec une tarte aux pommes effrayante, non seulement délicieuse, mais aussi visuellement captivante ! Avec son design amusant et sa touche de cannelle, cette tarte aux pommes innovante est parfaite pour être partagée sur les réseaux sociaux. Sa présentation ludique en fera la vedette de vos festivités d'Halloween !
Portions : 8 tranches
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Durée totale : 1 heure 15 minutes
Difficulté : Moyenne
Ingrédients:
Pour la croûte à tarte :
- 2 ½ tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
- 6 à 8 cuillères à soupe d'eau glacée
Pour la garniture :
- 6 tasses de pommes (Granny Smith ou Honeycrisp), pelées, épépinées et tranchées
- ¾ tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de noix muscade
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
Pour la décoration :
- 1 œuf (pour la dorure)
- Glaçage noir ou marqueurs comestibles (pour des motifs effrayants)
- Emporte-pièce en forme de fantôme ou de chauve-souris (facultatif)
Ustensiles de cuisine nécessaires :
- Bols à mélanger
- Rouleau à pâtisserie
- Plat à tarte de 9 pouces
- Plaque à pâtisserie ou poêle à frire
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
Instructions:
Étape 1 : Préparez la croûte à tarte.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le beurre froid coupé en cubes et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
- Ajoutez progressivement de l'eau glacée, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Divisez la pâte en deux, formez des disques, enveloppez-la dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Étape 2 : Préparez la garniture.
Dans un autre bol, mélanger les tranches de pommes, le sucre granulé, le jus de citron, la cannelle, la muscade et la farine. Mélanger jusqu'à ce que les pommes soient uniformément enrobées.
Étape 3 : étalez la pâte.
Préchauffez votre four à 220°C. Sur une surface farinée, étalez un disque de pâte de la taille de votre moule à tarte. Placez-le dans le moule et coupez les bords.
Étape 4 : Remplissez la tarte.
Versez la garniture aux pommes dans la croûte en l’étalant uniformément.
Étape 5 : Créez la croûte supérieure.
Étalez le deuxième disque de pâte. Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes effrayantes (comme des fantômes ou des chauves-souris) ou faites des fentes pour former un treillis. Placez les découpes sur la garniture.
Étape 6 : Dorure à l’œuf.
Battez l’œuf et badigeonnez-en la croûte pour une finition dorée.
Étape 7 : Cuisson.
Placez la tarte sur une plaque à pâtisserie (pour récupérer les éventuels égouttements) et faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la croûte soit dorée.
Étape 8 : Refroidir et décorer.
Laissez refroidir la tarte sur une grille. Une fois refroidie, utilisez du glaçage noir ou des marqueurs comestibles pour dessiner des visages effrayants sur les découpes de la croûte.
Étape 9 : Servir.
Coupez et servez votre tarte aux pommes effrayante et regardez-la devenir le point culminant de votre rassemblement d'Halloween !
Cette tarte aux pommes effrayante combine un dessert classique avec une touche d'Halloween amusante. Son design ludique et sa garniture délicieuse en font un plat parfait à partager, à table et sur les réseaux sociaux. Avec un délicieux mélange de saveurs et une présentation créative, cette tarte impressionnera à coup sûr vos invités et créera des souvenirs durables pour cet Halloween ! Profitez de la saison effrayante !
