Les spaghettis aux courgettes, tomates cerises et crevettes sont un plat léger et rafraîchissant qui capture parfaitement l'essence de l'été. Ce repas dynamique présente des courgettes en spirale comme alternative saine aux pâtes traditionnelles, mélangées à de succulentes crevettes et de douces tomates cerises dans une sauce parfumée à l'ail et aux fines herbes. Rapide à préparer et débordant de saveur, c'est un choix idéal pour un dîner en semaine ou une réunion décontractée entre amis.
Pour : 4 personnes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 courgettes moyennes, spiralisées en nouilles
- 1 livre de crevettes, décortiquées et déveinées
- 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
- 3 gousses d'ail hachées
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché (plus pour la garniture)
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Fromage parmesan râpé (pour servir)
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Grande poêle à frire
- Spiraliseur ou éplucheur de légumes
- Cuillère ou spatule en bois
- Tasses et cuillères à mesurer
- Couteau et planche à découper
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Instructions
Étape 1 : Préparez les courgettes.
Utilisez un spiraliseur pour créer des nouilles de courgettes. Si vous n'avez pas de spiraliseur, vous pouvez utiliser un éplucheur à légumes pour créer de fines lanières. Réservez.
Étape 2 : Cuire les crevettes.
- Dans une grande poêle , faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez), et faites revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle . Faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez les crevettes de la poêle et réservez.
Étape 3 : Faites sauter les tomates cerises.
Dans la même poêle , ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et à libérer leur jus.
Étape 4 : Mélanger les ingrédients.
Remettez les crevettes cuites dans la poêle et ajoutez les courgettes en spirales. Mélangez délicatement le tout et laissez cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais encore légèrement croustillantes.
Étape 5 : Terminez avec des herbes.
Retirer du feu et incorporer le basilic et le persil hachés. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Étape 6 : Servir.
Dressez les spaghettis de courgettes et garnissez-les de parmesan râpé et de basilic frais supplémentaire pour la décoration. Bon appétit !
Les spaghettis aux courgettes, tomates cerises et crevettes constituent un plat délicieux et sain qui allie la fraîcheur des produits d'été et le goût savoureux des fruits de mer. Avec sa préparation rapide et ses saveurs vibrantes, cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un repas nutritif qui ne fait aucun compromis sur le goût. Savourez ce plat léger et satisfaisant qui vous laissera une sensation de fraîcheur et de satisfaction !
