Apportez un goût des tropiques à votre table avec ces brochettes de poulet hawaïennes ! Marinées dans une sauce à l'ananas sucrée et acidulée, ces brochettes regorgent de saveurs et de légumes colorés. Parfait pour la saison des grillades ou un dîner de famille amusant.
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes (plus le temps de marinade)
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 35 minutes (plus le temps de marinade)
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 pouce
- 1 tasse d'ananas frais, coupé en morceaux
- 1 poivron (rouge ou jaune), coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 petit oignon rouge, coupé en quartiers
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Sel et poivre au goût
- Brochettes (en bois ou en métal)
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Bol à mélanger
- Grill ou poêle
- Brochettes
Instructions
Étape 1 : Faites mariner le poulet.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'huile végétale, le vinaigre de riz, l'ail émincé, le gingembre moulu, le sel et le poivre. Ajouter les cubes de poulet et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes (ou jusqu'à 2 heures pour plus de saveur).
Étape 2 : Préparez les brochettes.
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent.
Étape 3 : Assemblez les brochettes.
Enfilez le poulet mariné, les morceaux d'ananas, les morceaux de poivron et les quartiers d'oignon rouge sur les brochettes, en alternant les ingrédients.
Étape 4 : Préchauffez le gril.
Préchauffez votre gril ou votre poêle à griller à feu moyen-vif.
Étape 5 : Faites griller les brochettes.
Placer les brochettes sur le gril et cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et présente de belles marques de gril. La température interne du poulet doit atteindre 165 °F (75 °C).
Étape 6 : Servir.
Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez-les avec de l'ananas supplémentaire ou du riz en accompagnement !
Ces brochettes de poulet hawaïennes sont une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées qui vous transporteront dans un paradis tropical. Faciles à préparer et amusantes à manger, elles constituent un repas d'été parfait. Accompagnez-les d'une salade rafraîchissante ou de riz pour un plat complet que tout le monde adorera !
